L'Instruction en Famille Nombreuse est une Aventure Formidable !

Aucune des photos mises sur ce blog n'est libre de droit. Je vous prie donc d'en tenir compte et de vous abstenir de toute copie ou téléchargement sans mon autorisation
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jeudi 29 septembre 2016

Nos repas simples


Afficher l'image d'origineQuestion récurrente, enjeu de taille dans la plupart des foyers IEF : mais comment donc gérer les repas?

Cuisiner prend du temps (temps que nous n'avons pas) dès lors que l'on refuse de se satisfaire un peu trop souvent de quelques sachets rapidement ouverts dans une poêle un micro-ondes...
Cuisiner pour 10 prend encore plus de temps! Et oui, râper des carottes vite fait, ça ne marche plus à 10...ça prend 20 minutes rien que pour faire une entrée...

Je dois dire que j'ai tenté pas mal de trucs...j'ai renoncé à des priorités puis plus, j'ai cuisiné puis plus, j'ai fait du bio puis moins, puis plus, puis re...parce que j'ai du mal à faire autrement...
Cet été, nous avons pris le taureau par les cornes et décider de plusieurs choses qui ont été mises en application.
1.sain toujours et bio dans la mesure du possible
2. vers l'autonomie alimentaire
3.moins de sucre, moins de protéines animales
4. peu de temps à consacrer
5. réduire le budget

Ensuite j'ai relu ça :

Afficher l'image d'origine

Et puis j'ai fait à la sauce poulette...et ça donne la composition de repas comme suit:
pour chaque repas, quantité pour 1 personne
3 cuillères à soupe bien pleines de céréales ou tubercule+3 cuillères à soupe ou plus de légumes (au moins 2 couleurs dans l'assiette)+1 cuillère à soupe de légumineuse+1 cuillère à soupe bien pleine de protéine animale+1 cuillère à soupe bien pleine d'huile crue+1 cuillère à soupe rase de lin/sésame broyé
Voilà pour la base à laquelle nous ajoutons au choix les petits plus : sauces simples, graines germées, noix diverses, épices, fines herbes, ail, oignon, échalotes, jus de citron.
Et parfois un dessert.
A présent, je détaille un peu:
céréales : riz, blé, épeautre, maïs, orge, avoine, sarrasin, épeautre, millet, quinoa (même si ce n'est pas une céréale) que l'on peut cuire et servir sous plein de formes:grain, semoule, boulgour, pains, galettes, cakes, gâteaux, pâtisseries, pâtes à tarte, complet, semi complet etc...
tubercules : patate douce, pomme de terre sous forme de : purée, morceaux, au four, à la vapeur, sautées, gratin, gnocchis
légumes:cuits et/ou crus, poêle, salade, vapeur, flan, potage, purée, crème etc...
protéine animale : volaille, œuf, poisson, coquillage, abats, fromages. (Nous favorisons les œufs). rôti, vapeur, cru, cuit
huile crue:olive, colza, sésame, noix. versée sur les légumes, la viande ou le poisson au moment de servir ou vinaigrette
lin/sésame: on saupoudre un mélange 50% sésame 50% graines de lin (attention renouveler toutes les semaines car ensuite cela devient toxique).
dessert: en général un fruit par jour au moins. De temps en temps un dessert. Mais j'adapte alors les proportions en fonction du reste du menu.(par exemple un gâteau en dessert, supprime les 3 cuillères de céréales au salé)
Les petits plus : des graines germées, des épices à saupoudrer, une bonne petite sauce (mais si il y a de l'huile crue, je retire alors la cuillère en plus), des amandes natures ou broyées ou grillées, des noix et des raisins secs dans la salade, de l'échalote et de l'estragon etc...Le tout est de veiller à ce qu'il y est au moins un plus par repas.Et...un carré de chocolat noir (75%)à la fin de chaque déjeuner...

Alors les enfants adorent (et nous aussi) parce que cela fait une table trèès garnie et très colorée. Chacun se sert de tout dans son assiette et en dehors des légumes, on n'y revient plus. Cela fait donc des assiettes bien pleines de plein de choses à picorer. C'est très agréable.
Je dose tout donc je n'ai presque pas de restes et 0 gaspillages. Je cuits par exemple 9 cuillères de lentilles si nous sommes neuf à table pour le déjeuner, 10 de haricots rouges pour le dîner etc...De plus les enfants ne peuvent pas se goinfrer de viande plutôt que de légumes. Une portion pour chacun point.
Les dosages doivent respecter cet équilibre. Par exemple un bon bout de comté et du pain correspondent à ma proportion de protéines animales et de céréales, donc je rajoute simplement le reste.
Tout se fait vite et même à l'avance. Je me contente de faire un gros plein de légumes et de fruits. Je prends tout ce qui est de saison et j'adapte chaque jour en fonction des légumes disponibles.Le stock de céréales lui se fait pour un mois et je varie les céréales et leurs formes et leur cuisson.

Des exemples ?
- riz au cuiseur à riz, sauce: lentilles corail et crème coco, mélange courgette/poivrons dans la poêle, un oeuf dur/personne, salade verte à l'huile de noix+noix, 1 fruit+ lin/sésame+graines germées. Pourquoi c'est rapide? Parce que pendant la classe les 2 gobelets de riz cuisent dans le cuiseur, les lentilles cuisent toutes seules dans une casserole, la salade a été lavée la veille au soir, les oeufs durcissent pendant la classe...à 11h30 j'ai les courgettes et les poivrons à couper vite fait et à poêler al dente, la vinaigrette à faire et tout mettre dans des plats!
mais on peut faire 
- des salades composées qui reprennent ses proportions
- des soupes épaissie avec une céréale en flocon, un morceaux de lard ou un œuf cassé ou  du fromage fraîchement râpé pour chacun + une salade verte + et un fruit.  Au moment de servir chacun se rajoute une cuillère d'huile et les petits plus et le tour est joué. si vous prenez un yaourt en dessert, vous enlevez le lard de la soupe. Vous voyez l'idée?
- des poêlées légumes/viande + 1 céréale/légumineuse
- des tartes salées ou cake+légumes
- une soupe légume/légumineuse et une mousse au chocolat
- une soupe traditionnelle type soupe au pistou, minestrone, potée en respectant les proportion
- omelette nature +salade composée légumes/haricots rouges/céréales en grains + fruit
- toutes les recettes traditionnelles en mangeant moins de viande (ça fait deux ou trois repas) et en augmentant les légumes sont déjà une bonne solution.
A chaque fois, on veille au respect des proportions, aux deux couleurs, à l'huile crue, au lin/sésame et aux noix.

Après un mois et demi à ce régime :
Côté santé, nous sommes en forme, nous dormons mieux, les enfants n'ont pas faim et pourtant il n'y a pas de goûter chez nous...
Côté logistique, mes courses sont trèèès faciles à faire, et à présent je réserve la cuisine plus "lourde" au week-end avec un bon verre de vin bio.
Côté porte-monnaie, le budget semaine nous fait à présent 15 jours et nous mangeons en bio toutes l'épicerie et en non bio les fruits et les légumes (en attendant de produire les nôtres...!)

Alors, vous essayez?




mercredi 28 septembre 2016

and the winners are....

Le suspens est intenable...deux petits papiers ont été piochés dans la corbeille par des mains innocentes...
Bravo à 
Vanou
 et 
mderemond
La preuve en image : ici

Il vous reste à m'envoyer par mail vos noms et adresses que je transmettrai aux éditions Faton

Je réponds : comment fais-tu un lapbook avec des petits?

 

Qu’est-ce qu’un lapbook ?
Un lapbook est un dossier fait par l’enfant après l’étude d’un sujet qui l’intéresse ou qu’on lui a suggéré. Il est la trace écrite "ludique" retraçant toutes les informations à retenir sur ce sujet. On utilise pour cela des découpages, des pliages, des collages, de photos un peu à la manière du scrapbooking.
On comprend donc aisément que pour des petits entre 5 et7 ans, cela ne sera pas facile à mettre en oeuvre...


Le procédé général
1. Le parent lit ou fait lire à l’enfant de la documentation sur un sujet. Cela peut être un livret de type cours bien fourni, un livre ou des livres à lire et observer que le parent peut compléter avec des échanges oraux, une leçon orale de son cru, des vidéos documentaires etc…


2. L’enfant passe ensuite à la réalisation de son lapbook. On met à sa disposition du matériel : feuilles de couleur, 1 pochette cartonnée à rabats ou non, des feutres, crayons, colle, ficelles, bolduc, scotch, ciseaux fantaisie etc…L’objectif est de mettre en valeur de façon esthétique toutes les informations essentielles à retenir sur le sujet. Je soulève un rabat pour trouver une réponse, je déplie un éventail pour connaitre toutes les définitions, je tire une ficelle pour trouver la réponse cachée etc…

3. Je conseille de prolonger le travail par une petite présentation orale du sujet et du lapbook par l’enfant devant la famille.

Comment procéder pour un enfant jeune ?
Les lapbooks sont très motivants pour des jeunes enfants (CP/CE1) mais ils rencontrent assez vite des difficultés dans la réalisation : ils ne lisent pas encore ou lentement, ils ne sont pas capables de retenir de très nombreuses informations encore moins d’en faire une synthèse. ll leur est difficile de compiler plusieurs livres sur un même sujet. Ils se perdent dans les détails, sans parler des difficultés de découpage, collage et du manque d’idées pour la présentation.
Pour autant, il serait dommage de se priver de lapbooks !


On  peut donc procéder comme suit :

  • Etablir à l’avance ou avec l’enfant (suivant l’âge), 5 à 10 questions (tout dépend des questions…) auxquelles le lapbook devra répondre.
  • Repérer les vidéos, noter les liens
  • Collecter des belles photos que vous pourrez utiliser au cours de votre lecture puis que vous pourrez coller dans le lapbook.
  • Limiter les sources documentaires à lire sur le sujet. Vous avez ensuite le choix (suivant la source et le sujet) entre lire une plusieurs fois le livre à l’enfant pour qu’il en retienne un maximum ou fractionner la lecture sur plusieurs séances que vous faites suivre à chaque fois d’un échange oral.
  • Sortir alors les questions préparées, et prendre sous la dictée sur un brouillon les réponses que l’enfant souhaite apporter. Compléter ensemble les réponses en recherchant dans le livre.
  • Passer ensuite à la partie bricolage. Il faudra bien sûr aider l’enfant à organiser la présentation, à découper-coller, à écrire mais tout en veillant à ce qu’il en fasse vraiment une partie lui-même.
  • Proposer à l’enfant de présenter son lapbook oralement à la famille.

La ou les vidéos peuvent être vues en cours de séances ou à l’issue du lapbook en prolongement. Tout dépend de la teneur de la vidéo.

On peut avoir une première séance de « cours » (lecture, échanges) puis consacrer toutes les séances suivantes au lapbook. Mais on peut aussi lire une fois le livre en entier, puis reprendre séance après séance : lecture d’un passage + constitution d’une partie du lapbook en lien avec cette lecture de séance.

On peut utiliser des lapbooks clé en main Association Carpe Diem ou partir de livres et magazines documentaires. Attention : on oublie trop souvent que nous avons déjà des trésors pas assez exploités à la maison…

Un exemple : un lapbook sur les abeilles avec un enfant en début de CP.
1. Je choisis un livre ou deux.
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2. J’identifie une vidéo, un apiculteur à qui rendre visite, un magazine etc…

3. Je prépare des questions :

- comment est faite une abeille ? (parties du corps)
- comment fait-on du miel ? (du pollen jusqu’au pot de miel)
- que fait un apiculteur ? (métier, tâches, tenue etc…)
- à quoi ressemble l’intérieur d’une ruche ? (les différentes parties d’une ruche, la cire, les alvéoles etc…)
- la vie des abeilles dans la ruche (larves, ouvrières, bourdons, reine etc..). Quel est le rôle de chacune ?
- comment différencier l’abeille des guêpes, bourdons, frelons etc…

4. Je prévois une liste de ce que l’enfant pourra faire pour son lapbook:les mots qu’il devra écrire ou recopier seul (apiculteur, abeille, miel, pollen, ruche, alvéole, cire, gelée royale), les dessins (par ex des alvéoles), les photos qu’il devra coller, des prolongements (une recette de pain d’épices, un pot de miel à faire goûter après l’exposé, une visite etc…)

5. Je lis le livre avec l’enfant, beaucoup de discussions, échanges, recherches.

6. Je pose les questions à l’enfant. Il répond, je prends sous sa dictée. Puis nous passons au lapbook tranquillement.

7. Quand le lapbook est terminé, je repose les questions à l’enfant pour préparer l’exposé du soir. Nous faisons un pain d’épices que nous servirons après l’exposé !

Article rédigé pour "les tutoriels" 

mardi 27 septembre 2016

Un nouveau forum-RECTIFICATIF


RECTIFICATIF DU 27/09/2016

Le Collectif l'Ecole est la Maison a créé un forum. Il n'est pas exclusivement réservé aux membres du Collectif
Ainsi ceux qui souhaitent échanger autour de l'instruction formelle peuvent le faire librement en s'inscrivant sur le forum.

Ceux qui souhaitent devenir membres mais qui n'ont pas de compte facebook et qui ne souhaitent pas nécessairement en avoir un pourront, sur ce forum, se joindre à nous et échanger ! En effet une partie du forum est exclusivement réservée aux membres du Collectif.

Soyez indulgents, il est tout neuf...et c'est par ici http://lecoleestlamaison.forumactif.com/



L'éveil artistique


Je trouve que l'art est un peu absent de la pédagogie Montessori mais je fais peut être fausse route...
Quoiqu'il en soit, pour la Mèrepoule que je suis, il m'a fallu réfléchir longtemps pour comprendre comment favoriser la créativité des poussins... quand on est une poule qui ne sait pas tenir un pinceau !
Pour l'éveil en profondeur, il faut que dès leur plus jeune âge (bébé), on leur apprenne à regarder la beauté qui les entoure, à apprécier l'harmonie des couleurs. Nous avons toujours emmené nos enfants dans les musées, les châteaux, les églises. Leur sensibilité et leur intérêt est ainsi encouragé. Il est important aussi d'attirer leur attention sur une belle illustration, une belle photo, les laisser feuilleter de beaux livres de peinture, de jardins remarquables, de monuments, etc... N'oublions pas non plus l'importance de l'imitation pour l'enfant. Voir ses parents s'émerveiller ou du moins s’intéresser, faire des choses de leurs mains avec plaisir est fondamental.

Le terrain est ainsi préparé et entretenu.

Pour la pratique de la peinture et du dessin, au préalable, il est important que l'enfant ait du matériel à disposition, en quantité, en variété et facile d'accès. Je ne refuse jamais à un petit de s'installer à la peinture quel que soit le jour, quelle que soit l'heure. Je les laisse totalement libres de peindre dans ce cas ce qu'ils veulent. C'est un peu différent des activités dirigées que je propose aux plus grands (à partir de 5/6 ans) en parallèle. Dans ce cas, ils ont un thème ou une technique ou un format imposé ou les trois en même temps.
J'admire toujours (sans exagération) l'oeuvre de l'enfant. Il est possible d’en afficher une (et une seule par enfant) dans la classe, dans la cuisine ou dans sa chambre. Pourquoi ne pas prévoir un mur dédié? Un tableau de liège? Il m'arrive de faire une suggestion pour les couleurs, la façon d'occuper l'espace, l'outil à utiliser etc...ils feront ainsi des progrès peu à peu. Petits, leur bonheur est dans le geste. Cette liberté leur permet de se lâcher totalement, de ne subir aucune crainte, aucun formatage. 

Il faut aussi qu'ils aient des sources d'inspiration : des jolis coloriages, des livres de loisirs créatifs qui leur donnent des idées et des envies, des reproductions de tableaux à observer (ce que nous faisons assez souvent en groupe), des magazines d'art à feuilleter.Tout cela contribue à leur formation.


Pour ce qui est des activités dirigées : en général un thème est proposé et nous avons auparavant étudié une certain nombre de tableaux sur ce thème. Nous avons regardé comment le peintre a mis en valeur le thème, comment la lumière est rendue, ce qu'évoque le tableau pour chacun de nous etc..Ensuite, je leur demande souvent de choisir un tableau et de s'en inspirer.

Une autre fois je proposerai une autre technique à partir du même thème : prolonger un dessin, faire un collage, utiliser les doigts, le pastel gras, prendre une feuille très allongée ou ronde, peindre en blanc sur du noir etc...

Chaque enfant dispose également de sa "boite à bricole" dans laquelle je dépose de manière équitable, toute sorte de petits objets du quotidien (bouchons, ficelle, rafia, boites d'allumettes, papiers cadeau usagés etc...). Ils en font de petits bricolages, et une étagère-musée est dédiée à leurs créations. 


Pour ce qui est de la musique, outre la pratique d'un instrument qui est proposée mais non imposée, nous aimons écouter tous les genres de musique et en faire profiter les enfants. Nous aimons chanter. Je les aide également à choisir des disques à la bibliothèque et très tôt un lecteur a été installé dans chaque chambre et les enfants savent tous s'en servir.

lundi 26 septembre 2016

Olalar

Les Editions FATON que j'utilise depuis des années, m'ont proposé cet été de tester leur premier numéro de OLALAR. Un magazine d'art pour les 4-7 ans dans la veine du Petit Léonard en version poussin.
Une proposition pareille, ça ne se refuse pas !



Tout est très bien conçu! Le format tout d'abord bien adapté aux petites pattes.
On retrouve les rubriques du Petit Léonard réadapté

Tout d'abord l'artiste du mois dont on évoque la biographie avec un texte bien écrit, riche en vocabulaire (d'ailleurs mis en évidence)

Des œuvres d'art du dit-artiste présentées en double page et agrémentées de petits jeux simples mais de bon goût.

Une visite mise en évidence chaque mois, pour nous ce fût la Tour Eiffel...formidable ça va coller avec mon programme d'histoire des arts et de tour du monde de mes jeunes poulets! C'est raconté sous forme de petite bande dessinée toute mignonne.



Un mot de vocabulaire ayant trait à l'art est expliqué sur une double page. Pour nous ce fut la proportion...et hop! Encore une leçon d'histoire des arts et pourquoi pas d'arts plastiques déjà prête!
Tout ceci agrémenté de petits jeux, photos, reportage sur des enfants dans un musée, comptine etc...

Pour moi l'intérêt est d'autant plus grand que j'ai une collection imposante d'anciens numéros du Petit Léonard, si bien que je peux traiter d'une même peintre pour trois niveaux avec les deux revues!
Vous savez sans doute combien il est difficile de trouver de vraies bonnes revues pour les petits: qualité des illustrations, qualité des textes, des jeux, ni trop ni trop peu, intérêt des contenus (et oui nos petits ne sont pas des imbéciles!)...alors foncez! C'est une bonne idée de cadeau de Noël.... 

Vous pouvez feuilleter le numéro 2 ici

Et comme les éditions Faton sont au taquet, vous pouvez gagner 2 abonnements de 6 mois à la revue Olalar ! Pour ce, laissez un commentaire avec "je participe" sur ce blog. 
Tirage au sort le 28/09/2016 à 16h00. 
Ne signez pas anonyme...ce sera plus difficile.


Ce billet s'inscrit dans la cadre d'un partenariat que j'ai choisi de développer avec les éditions Faton car je trouve que leurs produits sont bien faits et bien adaptés à l'Instruction En Famille.



lundi 19 septembre 2016

Des nouvelles du Collectif


Pendant l'été, nous n'avons pas chômé...Le Collectif prend doucement son essor dans une ambiance studieuse et conviviale.
Chacune des propositions de départ a été discutée entre membres et nous avons mis au point une version définitive de 20 propositions que nous soumettons en ce moment aux politiques.
La carte des membres s'étoffe.
Nous avons des projets plein nos cartons pour faire rayonner l'instruction formelle en famille, la transmission, la résilience.
Notre collectif a reçu le soutien officiel des Cours Griffon.

Alors, si vous vous sentez concernés par l'instruction formelle en famille, par la sauvegarde de l'IEF dans une état d'esprit réaliste et clairvoyant, si vous voulez pouvoir échanger librement sur vos pratiques d'enseignement formel, que vous soyez parents IEF, enseignants, parents d'enfant scolarisé, n'hésitez pas à nous rejoindre